吃！



【一块接近完美的蘸黄瓜】



艾米的脑海中出现了一行鉴定报告。



“虽然很好吃，但我觉得它还可以更完美一些。”艾米看着麦格说道。



“哦？”麦格有点意外，小家伙可是一向喜欢夸赞他的，没想到现在竟然会给出一个不贵完美的评价。



不过这倒是和他想法不谋而合。



酸辣比例已经调配的非常完美，但他总觉得还差点什么。



“父亲大人，这黄瓜就是蘸着吃吗？”艾米问道。



“对了！应该将他们拌在一起再看看效果！”麦格眼睛一亮，他过于重视过程，却忽视了两者结合之后可能会出现的反应。



花瓜本味虽清淡，却也有着特殊的芳香。



而且黄瓜容易出水，酱汁与其混合之后，会因为黄瓜水分析出而变淡，这也是需要考虑的问题。



“拍黄瓜是凉拌菜，不是蘸着吃的。”麦格笑着重新拍了一根黄瓜，然后按照先前的配方调配了一份酱汁，将酱汁淋在黄瓜上，拌匀之后，放入冰箱冷藏。



不多久，麦格将拍黄瓜从冰箱中取出。



盘子里的水分的确增加了一些，不过因为冷藏的缘故，水分析出量不算太多。



黄瓜依旧翠绿，其间点缀着蒜蓉和几颗鲜红的朝天椒段，酸辣味徐徐飘来，让人忍不住咽口水。



“尝尝这个。”麦格拿了两双筷子，其中一双递给艾米，自己夹起一块拍黄瓜喂到嘴里。



醋的酸味迫不及待的先在口腔中绽放，辣味紧随其后，辣子油中的香辣与朝天椒的辣味交融，让辣味变得更为突出。



这时咬开黄瓜，爽脆的口感，还有那清爽丰盈的汁水在口腔中绽放，让酸味和辣味得到了最美妙的中和。



“就是这个味！”



麦格眼睛一亮。



他终于找到了那一丝不完美的症结所在，正是来自黄瓜的本味。



现在，这份拍黄瓜的滋味已经完全达到了他的要求。



虽然还比不上真正的大师手作，但用来下酒配粥，已然足矣！



艾米夹起一块黄瓜。



【一份完美的拍黄瓜——令人惊叹的厨艺】