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正文 第0098章:知识才能做得精
第0098章:知识才能做得精



用餐结束后,两个人在枫叶之约小餐馆门前分了手,为了方便白天雷及时准确地在盘龙路上找到那家规划设计院,古老师给了白天雷一张名片。



通过名片,白天雷知道了古老师本名是古枫,是冶州师院地理系的办公室主任,是冶州市规划设计有限公司的设计师。怪不得,古枫刚才可以明白无误地告诉他,两个人商量的细节一定会体现在设计方案中。这下,白天雷放心了!



他按照古枫的指点,顺利找到了那家公司。工作人员一听说,他是古枫介绍过来的,立刻对他增加了三分热情;当他们得知白天雷要为河庄村做整体规划设计时,对她更是礼遇有加。所以,很快便谈拢了委托设计的有关事宜,并签订了委托协议。



回村的途中,白天雷一直在思考一个问题,那就是中午那家餐厅能不能成为今后一种潮流,河庄的雄起饭店,能否根据这个设计理念,来重新设计和装修?



既然我们雄起饭店已经已经分成了三个相对独立的餐厅,那就应该重新设计装修一下,让每个餐厅突出自己的地域文化气息。从开业到现在已经十几年了,也的确应该有所改变了!刚好趁着这次的三个独立单位的划定,形成三个风格和口味各异的餐厅,来满足不同食客的味觉需求。



西域风情餐厅就按照西部民族的风格来装修,巴蜀风味餐厅就按照西南建筑的风格来装修,正中间的冶天老味餐厅,就按照中原大众风格进行装修。另外也突出就餐环境的清幽和高雅,不能再像过去那样,乱糟糟的,油腻腻的,脏兮兮的。与人家枫叶之约相比,完全就是下里巴人土不拉叽的,怎么与时俱进,怎么永葆青春?怎么持续拥有吸引力!?



最让白天雷震惊的是,枫叶之约的精细管理,还有它的明白消费。



人家居然把餐单直接张贴到餐厅里,上面直接表明了价格,这多好呀!省得顾客稀里糊涂地点菜,迷迷瞪瞪地消费。还有人家的排号票,你是什么时间来的,需要继续等待多久,都是一目了然的事情。省得跟别人家争论谁先谁后了!免去了不少口舌!



回到河庄,在岔路口跳下公交车,白天雷直接来到了雄起饭店,他召集了饭店的主要负责同志,开了一个临时性的会议。会议就在了晋小清的办公室中进行!



白天雷率先谈了自己到冶州城在枫叶之约小饭馆就餐的感受,“今天,我到冶州城,去找冶州师院的规划设计专家来给我们河庄设计规划图,师院地理系的古枫老师在学校前面的小饭馆吃了顿简餐。让我感触颇深!”



“咋了,白支书。是人家的口味比我们的好?还是价格比我们的便宜?”晋小清赶紧问道。



白天雷摇了摇头,说道,“都不是!”



“那是怎么了?一个小饭馆为何却让你感触颇深?”晋小清问道。



“是人家的精细化管理和就餐环境!”白天雷认真地说道。



“这句话如何说起,还请白支书跟我们述说细致一下!”晋小清谦谦地说道。



于是乎,白天雷不动声色地将自己在那里看到的一切都详细说给了诸位听,这句话听得众人目瞪口呆,半天说不出来话。良久,晋小清开口说话了,“白支书,我觉得,我管理雄起饭店的能力也就这个样子,很难再有太高的进步!不是我不努力,也不是我不用心,而是我是一个农村人,是一个读书不多的农村女人,在过去,单靠努力和勤奋就可以干好,现在是完全没有了可能!所以,我在想,必须出去学习别人管理经营饭店的技巧和方法,或者直接让贤于他人。我实在是黔驴技穷了!”



“晋店长,你这是说的什么话?我哪里有埋怨你的意思?我的用功和认真是有目共睹的,这些年你们雄起饭店没少给河庄挣钱!这让我很是感动!我刚才说的话,是我在就餐的时候的一些感受,说出来,让你们这今后的经营管理中多多借鉴。更有利雄起饭店的发展。仅此而已。”白天雷赶紧解释道。



晋小清诚恳地说道,“白支书,我年岁大了,已经五十多岁了,也的确该退下来了!这是我的心里话!我记得你母亲就是五六十岁的时候,从雄起饭店退出来的!这人呀,什么岁数干什么活儿,按部就班地坐江山岁数大了都也无妨,如果是拓疆开土锐意进取,还的确需要年轻!初生牛犊不畏虎嘛,只有年轻人才敢于大破陈规陋习,才会善于创新发展,人一老,身上的干劲就没了,搞改革的精神劲儿头,也就是没有了。



“除此之外,我觉得,一个人的知识文化涵养是很重要的,如果说,用心可以干好事情,那么,它绝对不能让你将事情做到极致!我现在就是这种想法!通过我们河庄的雄起饭店,与人家的一个小饭馆进行对比,我已经真切地认识到了差距!我非常愿意将河庄饭店的管理权,让给那些有知识有文化又有开拓精神的年轻人!这里全是真心话!”



白天雷听了默不作声,直直地望着晋小清,许久才开口说话了,“晋店长,你知道我为什么非常信任和喜欢你吗?因为你身上那种认真和真诚,时时感动着我!我记得,万光明的老婆孔珍来到我们河庄的时候,你就曾经提出来要让贤给她。可是,我没有同意,因为,我一直觉得,虽然她身上有一种干练的领导作风,但是,我总觉得,你比她更合适!可是,今天,我终于明白了,你比她真正强在何处?那就是真诚!



“算了,不多说了!我答应你,给你找一个真正有知识有文化的年轻人当助手,你好好地栽培他,让他成长,当你认为他可以代替你,独当一面的时候,你就可以光荣地退休了!这样可以吗?”



“白支书,你说的是真的?”晋小清眼里放出了光亮

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