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正文 第910章 顺德的神菜,不吃遗憾终身!
来的时候,静姝的绿巨人们大多是空的,回去的时候,静姝的绿巨人们身体鼓鼓囊囊,其中还包裹着几十苗嫁接好的果树苗,已然一副已经塞不下的模样了。

可谓是收获满满。

吴江还开玩笑说“静总,你这到了顺德就再也装不下东西啦。”

静姝哼了哼“不怕,挤一挤还能再匀出来一些。”大不了我暗度陈仓到空间里一些。啊对了,在去中东之前,还是要把空间里能长时间放的物资都搞出来藏起来,最好,再把空间升个级什么的。

……

顺德,这是一个独具岭南水乡韵味的地方,钟灵毓秀,传统文化味十足,也是末世这么多年来,静姝说见过的城市之中,眼里有光,人情最多的地方。

当静姝带着吴海、吴江几人到达的顺德的时候,敲锣打鼓呐喊的节奏声从远远就传了过来,那曾今只有在电视里看过的两只狮子在高桩上舞斗,那么几米的桩子上来回飞跳。

狮子的眼睛活形活现的眨巴着,两只狮子如影如随。

周围的观众们看的喝彩。

街道,还有几个小孩子顶着狮子头在跑,戏闹。

静静姝在心里念叨着保佑我这一次去中东大发啊,发发发,谢谢了啊!

不管怎么说,这还是讲究啊。这南方人的生活,就是和不一样。

“来了啊吴海老弟,早等着你呢,老哥今天亲自给新来的朋友们露一手顺德神菜。”梁兴老板穿着白色的厨师高帽,推着一车车新鲜的食材来了。

“梁兴哥生意兴隆啊。”吴海则和老板客套了一会儿。

吴江小声的说“我们都喊他梁兴哥的,二十年前我老哥救了梁兴哥一命,从此以后他们就结下了深厚的友情。”

梁兴哥手起刀落间拿出一条大鱼,啪的一声拍在桌子上,一边自己说

“这千层无骨鱼啊是我们顺德的一道神菜,精选吊水海鲩做主材,刀工去骨是这道菜的精髓,庖丁解鱼呢就是说顺鱼肉之势除骨,除骨后切花,横刀斜切,每一刀的厚度斜度必须一致,散开后鱼肉如天女散花,喏,就是这样。”

梁兴哥说着将鱼串在锅上,锅下的水沸腾起来,他继续说“这锅底呢用的毋米粥水,是让无骨鱼变得滑嫩的秘密所在,将鱼放进锅里,放下捞起,只需要十端上来不过是两分钟就被消灭了个干净,吴海特意多吃了几块,一边说“彭公鹅,一定要多吃点的,保佑我们每人活到八百八。”

“酝扎猪蹄,如果没吃过这道流传了三百多年的名菜,就不算来过我们佛山的咯。这道菜呢系将骨肉剔去,只取整皮,再将烤的滑嫩的脊头肉填入猪脚的猪皮内,用水草捆绑,置于秘制陈年卤料中慢火酝制三小时,再将其切成片。”梁兴哥将一片片晶莹剔透,红白相间,猪皮包裹着的滑嫩酝扎猪蹄端了上来。

静姝夹起一片,蘸上酱料,放在嘴中咀嚼,猪皮的胶原蛋白醇厚的香味和脊头肉的滑嫩有嚼劲结合在了一起,再加上陈年卤料特有的香味以及酱料的醋香瞬间升华了整个食物,入口肥而不腻,越嚼越有香味,吞咽到肚子之后,猪皮的胶香味和酱香味久久不散!

回味无穷!

“老板,这个再给我打包二十份!!”静姝吃完了这个,觉得再去吃凉拌猪耳朵都没有了香味!不行,这份痛苦必须要带回去给老静家的人尝一尝!



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