五花肉卖得好，是因为人人都想学着做腊肉。



做腊肉最好是选五花肉，因为肥瘦相间的，吃起来也是肥而不腻的。



哪怕现在天气不好，其实也没关系，大不了做熏肉。



可熏肉多是有一种味儿的，在镇上也有一家卖，但是生意并不是很好。



和腊肉相比，差远了。



不过村里其他人应该是不在意这些，或者说是不知道，以为熏肉和腊肉一样好卖。



素来勤俭节约的村民，买五花肉都是几斤几斤的买，屠夫都以为这村里的人是不是偷偷赚到了大钱。



说都好像是村里有金矿似的。



一天如此也就罢了，这屠夫天天来，也看到了人家天天就是买这么多的五花肉。



他已经匪夷所思了。



孙氏听他说，笑了笑：“给我割两斤的后腿肉，这个猪肚，也顺便给我装上吧。”



“好咧。”屠夫干脆利落，边割肉，便打听道：“你们村里怎么这么舍得买肉了？是发现有金矿了吗？”



“哈哈，没有，要是有金矿，都去镇上买宅子住了。”孙氏哈哈大笑。



“那咋地，今年不是说收成不好吗？你们倒是好，这都大鱼大肉的吃上了，这还叫收成不好？”屠夫一脸怀疑。



今年不只是他们村收成不好，其他的村子收成也很差。



天灾，这片地方都是一样的。



他们都是在节衣缩食的，度过难关。



可现在，到了这个村里卖猪肉，来买猪肉的人家还不少。



以往过年都没这么多。



“收成今年的确是不好，但是村里很多人都去镇上摆摊了。”孙氏解释道：“做了腊肉，想从这里赚点钱。”



“腊肉，去镇上能有这么好卖？这个天气做腊肉，能成吗？熏肉可不好卖的。”屠夫狐疑道。



“能不能成，的确是不知道，不过今年收成不好，又是下雨的，去镇上打短工也必定是不成的，总归是要找出路的。”孙氏叹气。



乡下能做的事儿不多，而且多半是靠天吃饭的。



要是天气不好，这饭啊，就是不好吃了。



“那你呢，你该不会拿着后腿肉去做腊肉吧？”屠户好笑道。



“哈哈哈，那倒是不至于。”孙氏摇头：“孩子想吃罢了。”



等孙氏提着肉和猪肚到家的时候，乔二郎已经杀好了一只鸡和一只鸭。



“丫头，我买了猪肚回来。”孙氏提着猪肚，喜滋滋道。



“真的吗？”乔秀莲之前做过一个猪肚鸡，味道很好。



特别是汤汁，是很鲜美的。



口味偏淡的孙氏很喜欢。



“嗯，要做猪肚鸡吗？”孙氏问。



“做，当然是要做的。”乔秀莲点头。



“那只好再杀一只鸡了。”乔二郎听女儿说等会儿要做白切鸡来着，要做猪肚鸡，只能再杀一只。



“我来吧。”路修远将活儿揽了过去。



“我帮你。”乔秀莲过去帮忙了。



经过刚才乔秀莲的话，他们也算是知道了，她是打算做烧卤这一块。



猪肉的话，看来是要早点去买，这样回来做成扣肉，才能拿去卖。



做扣肉其实不久，半个时辰就差不多了。



但是一定要新鲜，而且一定是要五花肉的。



除了做白切鸡之外，也就是做扣肉，烤鸭。



烤鸭肯定是能卖得好。



也许在乡下，普通人家买不起，但是到了镇上，有不少的富户，顿顿吃肉都不是问题。



白切鸡，虽然现在看似家家户户都会做，镇上也有不少的店铺是卖这个的。



她尝过，味道都不好。



至少不是她认为最好的味道。



她相信，主要是自己家的白切鸡出来，一定是可以占领市场的。



红烧狮子头也是一个新菜，放到锅里，搬到镇上去卖，很下饭。



她说得玄乎，乔二郎也相信了她。



她说得对，现在做螺蛳鸭脚煲，也不是个长久之计，可能河里的田螺都没了。



像是这种靠天吃饭的，终究不是可持续发展的。



至于藕夹，还有酿豆腐，他们可以做，但是可能以后的生意不会太好了。



至少，很多人可能都学会了。



回家自己做。



这十天，该吸引的人也都吸引了过来，这些个玩意儿，都是很油腻的，吃不了几回。



就算是孙氏没有把法子告诉别