“大黄的口食够了。”



“不是给大黄吃的。我有用途。”李青青给了王志银钱，见王亮凑了过来，道：“你要跟去镇里吗？”



“不是。”王亮特意低声问道：“三嫂，上次你跟马老爷、风夫人说的新鲜调料，是不是得用黄豆做？”



“真是个人精。你说对了。”李青青不打算卖关子，直接道：“我要做的调料品叫豆豉。”



前世，豆豉是一种早在春秋、战国时期就有的豆制品调味料。古人除了把豆豉当成调味料，还把它当成药，对它非常看重。



豆豉营养丰富，色香味美，还有一定的保健作用。



用黄豆做的豆豉叫黄豆豉，用黑豆做的叫做黑豆豉，上面的两种豆豉是按加工原料分，若是按口味分，又有咸、干、水豆豉。（以上三段摘自网络）



用豆豉做出来的菜肴色香味俱全，最著名的就是豆豉鱼，十分开胃下饭。湖南、四川等地的豆豉名扬全国。豆豉是南方北方人都爱吃的调味料。



湘城的水土类似湖南。李青青觉得湘城的人会喜欢吃豆豉。