道菜，我们在俄罗斯也吃过，我看方韵去匈牙利采访的时候也吃过，这道菜在欧洲还是很常见。”



艾布纳教授说：“是的，世界著名的鹅肝，法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝，最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人，到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。”



“这道菜很好吃，来法国这是必点的菜肴，大家尝一尝！”