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正文 第十七章 做肉干
柳依依一行人回到家后,迎接他们的是小橙子那惊天地泣鬼神的哭声。



原来小橙子一觉醒来,不见柳依依,吵闹着要出去找依依妹妹,柳美容不让,就一直哭到现在,这都有大半个小时了。



柳依依见他这么想自己,很是无奈的叹了口气:



“诶,橙子哥哥,你都说你是三岁半的大孩子了,怎么还这么爱哭?



你要是不哭的话,我把我的野果给你吃,好不好?”



小橙子闻言不哭了,可是却连连摇头:



“不要不要,依依妹妹的东西自己吃,哥哥要吃的话,就让爸爸带我去摘”



柳依依太感动了,这真是好哥哥啊!



江长庆郁闷了,这臭小子知道疼妹妹是好事,为什么要折腾他老子?



“诶,还是咱们依依乖,哪像这臭小子动不动就大哭,跟天塌了似的,依依要是我闺女多好啊!”



柳美容见柳依依三言两语,就把大哭的儿子给哄住了,又无奈又羡慕。



“干活干活,省得闲下来,你们夫妻俩就知道跟我抢女儿”



所有跟他抢闺女的,柳庆忠都没好脸色。



他伸手拍了拍柳美容的头,扔下竹笋给她剥,又拉着江长庆和杨建业到后院去收拾猎物。



李月梅和兰芸香见此,只能无奈摇头。



于是几人分成两组:前院三个女人剥竹笋,后院三个男人收拾猎物,加上两个闲不住的奶娃娃到处乱窜,欢声笑语不断。



竹笋掰下来简单,剥起壳来却要费劲许多。



一手捏住竹笋的尾端,把上面的外壳分两半;



一半缠住食指,边往下剥边卷,一个弄不好,不是壳断了,就是竹笋断了;



要耐心的,细心的,才能速度很快的剥完一根。



好在柳家三个女人都是能干的,手上也麻利,就是太费手了。



剥完这么一大堆竹笋,估计她们的手晚上睡前得抽筋。



柳依依看三位长辈剥了会,拿了根笋子,结果剥了好久,最后还断成一节一节的。



她无奈只能放弃帮忙的念头。



还是看着点她橙子哥哥,不让他捣乱吧。



三个男人收拾猎物只用了一小时不到,他们把卫生也收拾完,就来到前院一起剥竹笋。



那些猎物怎么做,还是得交给家里的女人来,毕竟他们没那厨艺。



厨艺最好的当属李月梅,但是,她看到那么多肉,也发愁,在这大热天的要怎么保存?



贴心小棉袄柳依依马上出招,



“阿婆,野鸡肉留下来吃,鹿肉也留些,其他肉的都做成肉干,或者做成卤味,就可以放很久了”



李月梅一听,马上同意。



她看了五斗橱里的调味料:



盐,白糖,酒,酱油,辣椒粉,五香粉这些需要用到的调味料都有了。



那些肉,带骨头的,就做成卤味,再风干。



其余的肉切成大块,放入沸水中煮上十分钟,加入酒就去味。



煮完后捞出来,切成细条,放入调味料搅拌均匀,再放进锅里小火炒到收汁



最后把肉均匀的铺在簸箕上,放到通风处风干。



也可以在把肉倒入大锅中,底下留点暗火,慢慢的烘干。



做完这些,院子里的众人也终于把竹笋全剥完了。



新鲜竹笋是不能过夜的,不然容易变老,失了原本滋味。



不管怎么做,都得先把竹笋给煮了。



那么问题就来了,没有灶台了。



厨房那边,李月梅正把所有的下水,带骨头的肉全部下锅,要做成卤味。



最后大家提议在院子搭个简易灶台,把厨房的后锅取出来用。



等把所有的竹笋煮完,天已经黑了。



厨房里面,李月梅跟兰芸香也已经把饭做好了。



竹笋炒酸菜,酸菜是用芥菜腌制的,跟竹笋一起炒,别有一番滋味。



卤肉大杂烩,什么肉都有点,味道各有不同。



野鸡炖蘑菇,蘑菇还是前两月采的,晒的蘑菇干。



爆炒鹿肉,不腥不膻,肉质鲜嫩,滋补养身。



四菜一汤,关键是分量很足,都用盆装着。



这顿饭吃的一个个都摸着肚子,扶着腰。



就连柳依依也吃了不少,更别提小橙子了。



她担心大家吃的太多,消化不好,还贡献了她收藏的山楂出来。



那可是她很久以前,她爸爸给她在山上摘的,太酸了,她吃不下,就都收起来了。

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