牛腱子肉泡上一个小时，去除牛肉当中的血水，然后放入各种香料卤煮。卤煮好后的牛肉放凉，就着卤水浸泡一夜，这个过程只需静等时间的发酵、流失。



炸到表面金黄的猪肘子，用特定的火候放入蒸笼里，蒸煮到表皮软烂。火候的把控最为关键，把控不好，都无法做出口感丰富，味道好吃的红烧肘子。m.



火候过了，肘子就无法成形，散成一团；火候不够，肘子无法入味，注定也是一个失败品。



好的红烧肘子，一定得软烂多汁，成型漂亮，色泽红亮，这对于一个厨师来说，是对其厨艺的重大考验。



还有烤鸭，腌制处理过的白条鸭子，肚里塞入特殊的香料缝合，表面淋上脆皮水，用大风扇吹上一夜风干，待到明天开席前放入烤炉当中烤熟。



……



每一道美味的背后，都离不开一个厨师消耗大量时间辛勤的劳作。



陈元把提前一夜要备好的菜全都准备好，忙完之后，发现已经是晚上十一点多了。



一只铁锅里还焖煮着香喷喷的猪肉，酱汁的香味将全村人都折磨得不行。



留了小火，只等铁锅中酱汁的好味道，彻底融入到农家自养的土猪肉里。



陈元也不需要死守着，一切交给时间便行！



回到家，简单地洗漱后，陈元躺回床上，没有多久便响起了均匀的鼾声。



翌日。



六点多钟，天微微亮，陈元便把陈安那小子一并喊醒，去大伯家帮忙。



今天，大伯一家也早早起来。



昨天那些布置婚房的人也忙到很晚才休息，此时大伯家张灯结彩，彩旗飘飘，还专门请了婚庆公司在院子里布置了一个舞台，长长的红地毯一直铺到大门口那边。



大门口还用五颜六色的彩球扎成一个拱门，到处是鲜花锦簇，就连空气里都充满了温馨喜庆的味道。



尤其是那些贴在门口两侧的对联，红底金字，龙飞凤舞的字体，无不像是在祝福新人白头偕老、永结同心。



“三姑父写的毛笔字真心不错，我要是结婚，也一定要拉着他帮我写对联……”



咦，我怎么突然会有这种可怕的想法！



陈元突然被自己的可怕想法吓到了，连女朋友都没有的单身狗竟然痴心妄想的生出这种荒唐想法，阿弥陀佛，罪过！罪过！！



这样胡思乱想，还怎么烧菜？当即赶紧收敛自己的心神。



几口大锅焖煮着香喷喷的肉，肉香与各种酱汁的味道完美的融合在一起，飘得满村都是，昨天晚上，都不知道有多少人因此而失眠！



大清早的，过来帮忙的，就着焖肉的香味狠狠地干完一碗面条，都是吃过大席的人，经验丰富着呢！



今天中午就吃大席了，还不得给肚子腾出来点位置出来装好菜！！



“元子……看在我这么早起来帮忙的份上，到锅里打点肉汁给我呗。”



陈安凑到陈元面前，悄悄地说道。



“给你打了，别人也要的话，我给还是不给？”



不患寡而患不均，这样很容易得罪人。



“那算了，我往大锅靠近点，就着酱汁焖肉的味道下碗面吃吧。”



陈安平时看着不怎么着调，可在大是大非面前还是十分靠谱的。m.



这家伙真的可怜巴巴地端着碗面，凑到一口大锅前，闻一口肉香再吃一口面，那场面真是凄凄惨惨切切。



陈元站在一边，实在是看不下去。



他放下碗，把酱汁焖肉那口大锅盖子揭开。猪肉经过一夜的焖煮，色泽早已变得无比红亮，肉质也十分的紧凑。



酱汁的好味道，经过一夜的软磨硬泡，已经侵入到焖肉的每一丝组织纤维里。



“呜……好香呀。”



锅盖一经打开，那扑面而来的香味，差点把陈安熏晕过去。



这陈安也是个狠人，趁着机会，猛然吸了一大口香气，就着香味狠狠地扒了几口面条。



作为一个厨师试先尝一下味道，没人有意见吧？



陈元拿着铁勺打了一碗酱汁出来，里面还有两小块肉。



酱红的肉块浸泡在浓稠的酱汁里，丝丝的热气冒出来，那香气都能香死个人！



咕噜……



陈安看了那碗酱汁一眼，口水都快泛滥成灾了。



这要是淋在自己那碗面条上，那得多好吃呀！



“陈安，今天有点鼻塞，尝不出味道，你来帮我尝尝。”



陈元倒了半碗酱汁进自己碗里，还留了半碗给陈安。



面对元子那“荒唐”的说法，陈安能说不吗？



那粘稠的酱汁一经浇盖到面条上，整碗面条瞬间提升几个档次。爱阅小说app阅读完整内容



“元子，