关灯 特大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 第217章 失传名菜:泥鳅钻豆腐
看着陈元做菜,咋还像是在观看一名艺术大师在精心制作自己的得意作品。



其实,钱朵朵也在想。



要是自己按照剧本拍一个女主播拜师的话,然后再好好润色一下,肯定能够吸引不少人。



可她就是个憨憨,不懂得灵活变通。



不过似乎傻人有傻福。



很快他就听到陈元说道:“钱朵朵,是吧?记得之前你说自己是自媒体主播吧。”m.



就在昨天,钱朵朵用手机对着他拍了老半天。



那是在直播吧,后来陈元也得知这丫头是做自媒体的。



因为陈元昨天晚上回家里刷手机,就刷到白天在莫杀牛家烧席的视频。



那个发布视频的创作者就是钱朵朵,他也看了一些评论。



那些评论里,都是夸他帅的。(有点不要脸)



“嗯,我就是拍一些视频记录一下美好生活。”



钱朵朵有些忐忑的说道。



“那我现在在做菜,你怎么不拍下记录一下生活。”



“……可以吗?”



钱朵朵有些懵,她还以为对方不给拍,所以一直都不敢拍。



现在竟然主动求钱朵朵拍她。



这天下还有这种好事?



“你拍归拍,一定要给我拍帅点。”



“……那肯定的,我给你加美颜。”



钱朵朵看着多少有些元耻的陈元,快速拿出手机开始拍视频。



“记得多多在网上帮我宣传了一下。”



说着,陈元开始处理塑料桶子里的泥鳅。



这些泥鳅是高建设昨天晚上才捉回来的,本来泥鳅是要放几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。



可是陈元等不及了,他要让这些泥鳅死得其所。



其实,陈元还知道一个快速让泥鳅吐泥的好方法。



他找来一个大铁桶,将塑料桶子里的泥鳅全都倒入其中。



哗啦~



那些泥鳅一入铁桶,顿时就欢腾了起来,在水中游来游去的。



陈元看着在水里欢腾的泥鳅,随手就在铁桶里加了一把盐。



哗啦~~



泥鳅在水里面更加欢腾了。



泥鳅:“……”



我谢谢你全家……



让泥鳅快速吐泥的方法就是往水里加点食用盐,这样它们就会自己吐出泥来。



泥鳅的做法有很多种。



陈元今天就打算做两道菜,一道干煸泥鳅,一道泥鳅钻豆腐。



首先是做那道干煸泥鳅,他得很用心将泥鳅肚子里的内脏都挑出来,免得发苦。



泥鳅在盐水里洗完澡之后,就“舒服”得不想动了。



陈元拿起一把小刀快速将泥鳅肚里的内脏挑出来之后,就用水将这些泥鳅清洗干净。



去掉泥鳅身上那一层白色粘膜的方法,其实也特别的简单的。



只需要将泥鳅在开水里烫一下,再打捞出来即可。



沥干水分的泥鳅再在热油里煎,等到泥鳅煎得金黄之后。



为了更好入味,陈元用锅铲将泥鳅拍扁。



然后往锅中加入料酒、生姜、生抽、食盐、干辣椒,翻炒致入味。



出锅之后,再撒上葱花、香菜。



“好香呀。”



钱朵朵盯着刚出锅的干煸泥鳅,不停的吞咽口水。



这干煸泥鳅看着就色香味俱全,一看就知道好吃。



她现在是一边拍视频,一边给炉灶里添柴。



刚才陈元做这道干煸泥鳅的整个过程都被钱朵朵拍了下来,实在是太厉害了。



根本就没有多余的动作,一点不拖泥带水,火候掌控到了极致。



“小陈……师傅,接下来还要做什么菜吗?”



“做一道泥鳅钻豆腐,把这道菜做完之后,我们就吃饭。”



说着,陈元开始动手做最后一道菜——泥鳅钻豆腐。



泥鳅钻豆腐又名为貂蝉豆腐、汉宫藏娇,玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息。



该菜品主要用到的食材就是泥鳅跟豆腐。



泥鳅钻豆腐?



钱朵朵听到陈元说出这道菜的名字,双眼顿时就冒出了金光。



实在是太惊喜,以前她也在网上听说过这道菜,这道菜被说得神乎其神,


本章未完,点击下一页继续阅读

(1/2)
  • 加入收藏