么的，都是不用食用的。



也可以不用挑肉出来，直接带壳炒熟，吃的时候再自己把螺肉挑出来吃，厉害的就用嘴巴嗦，这样也能吃到肉。



所以那种菜也叫嗦螺。



不过嗦螺用的田螺是那小小的、尾部很尖的那种，炒制这种嗦螺之前，需要提前用钳子把田螺那尖尖的尾部去掉，这些炒出来之后，才方便把里面的螺肉嗦出来。



而老顾家亲戚送的田螺是那种大田螺，也不好剪屁股，这样把螺肉从螺壳里挑出来更加方便，也更加入味。



里面的酸萝卜切成了丝，吃起来十分酸爽，这可是正宗农家特产，是顾母早上在一个老奶奶那里买回来。



这酸萝卜里面放了红醋，使酸萝卜看起来红彤彤，十分好看。



春笋剥去笋壳，切成片状，再焯一下水，用来跟腊肉爆炒，鲜咸美味，是下饭神器。



那些腊肉都是老顾他们亲手做的，花高价钱买回来的农家土猪肉。腌制后，再晾晒，还要用烟熏，成品看上去金黄流油，味道醇香。



用这腊肉来炒春笋，鲜美软嫩，腊肉咸香，好吃到爆。



除了这么两道菜，还有两道小炒。



就顾母、老顾、陈元三人吃饭，所以也没有炒太多菜。



因为是陈元下的厨，那香味实在是太香了，飘散出去，让人惊呼连连，都在问老顾他们今晚吃的是什么菜，为什么会这么香。



那菜香味传飘到楼下，让原本生意惨淡的西饼店一下子人气多了起来。



那些客人自然那些香味吸引进店，香味这么浓，那些客人还不得进店看看？进店后闻着这么香的味道，就想着买点东西吃。



这下，忙得顾母都找不着北了。



……