回到家,李水心开始考虑午餐.
她的厨艺虽然比不上林寒那么优秀,但制作的也非常精致.
这年头,长得漂亮还会下厨的女孩可不多见.
“我来熬蚝油,你负责制作象拔蚌.”
简单的分配了一下任务,林寒来到湖边,开始处理生蚝.
“嗯.”
李水心知道,林寒这是把简单的任务交给自己,心底一阵感激.
毕竟,生蚝开壳可不是…一件简单的事情.
象拔蚌可以切片生吃,毕竟这里的海水没有受过污染,肉质不含污染物和寄生物,可以放心生吃.
当然,爆炒一下也很香.
“我靠,林神当真要用这么多极品岩蚝熬蚝油”
“求别再强调极品两个字,心脏受不了.”
“好吧.
这里有几百个,平均一个算一千,也有好几十万啊.
当真用来熬蚝油”
“心碎已卒”
【美食阿杰】:“明知道价值这么高,还用来熬蚝油,林神的这份魄力不简单啊.”
【倒过来念还是王】:“以后请大家叫我土豪,和林神比起来,我啥也不是.”
开壳是一门技术活,接下来,由主播林寒为大家科普并演示,“朋友们,生蚝和河蚌不一样,不能煮.
一煮里面的油就浪费了.
所以,我们必须生开.
大家可以看到,生蚝闭的非常严实,就算是大力士,也未必能够用手将它掰开.
但其实只要找对方法,只需要一把蚝刀,就可以很轻松的撬开蚝壳了.”
林寒已经拿起一个品相不错的生蚝,准备开壳了.
“我没有蚝刀,但军刀也能替代,但比较危险.
如果大家用刀子开壳,记住千万要小心,不要把手割了.
开蚝壳,先找生蚝的眼睛.
就是在两瓣壳的连接处,有一个小眼.
只需要将刀尖插进去,轻轻一撬就开了.
当然,找不到眼的朋友们也不用担心,你可以用刀背沿边敲壳,只需要敲掉一小部分,就能露出缝隙了.
当然,这是笨办法,不建议大家用.”
林寒抓的这些生蚝没有泥沙,因此不需要仔细清洗,稍微处理一下上面的杂物即可.
接下来,就是开壳了.
林寒准确的找到蚝眼,用尖刀戳进去,很轻松就进去了.
“大家记住,刀子不能戳进去太深,容易伤到里面的肉.
撬的时候也要轻一点,因为蚝肉的壳肌是连着两瓣壳的.
如果用蛮力掰开蚝壳,很容易把里面的蚝肉撕裂,造成不必要的浪费.
如果大家是蒸着吃的话,品相也不好看.”
边说边操作,说话间,林寒已经开了一个了,用刀轻轻的将壳肌隔断,这个时候就可以掰开没有连着壳肌的那一边了.
一个完整的生蚝,出现在大家面前.
奶白色,色泽很好,嗯很漂亮!生蚝被称为海中的牛奶,含有钙锌等多种营养物质.
水心说这很贵,我不知道是不是真得,但它看起来的确很好吃的样子.
生蚝是可以生吃的,所以先尝为敬.
林寒用军刀隔断另一边壳肌,将蚝肉挑了出来,自己尝了起来.
“噗神特么先尝敬!”
“妈蛋,每次都在人家吃饭的时候播这个,还能不能让人好好的吃饭了.”
“妈妈问我为什么不吃饭,我说我在看别人吃饭.
她说别人吃饭有什么好看的,现在,她也不吃了,陪我一起看林神吃.”
“不能在吃饭的时候,看林神的直播,有毒.”
一个生蚝很快下肚,林寒接着分享,“不愧是两千块一只的生蚝,味道真不错.
吃起来软软的,滑滑的,有点像是半熟的荷包蛋.
主要是没有腥味,反而带着一点金属的味道,甜甜的,令人回味.”
呲溜每次看林神吃东西,都要留口水.
网友们恨不得把耳朵捂住,把眼睛逼上.
“不听不听,王八念经.”
“我说林神,你这是求生啊,能不能有点求生的觉悟.
每天吃的都比我们好,干脆我们换一下得了.”
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