除了火腿,剩下的部分就只能做成腊肉了.
龍国地大物博,,人文风情也不尽相同.
每个地方的人,做腊肉的方法也不一样.
湘省人喜欢做熏腊肉,而北方人喜欢做风干腊肉.
同一块肉,不同的做法,做出来的味道也不一样.
林寒自然要追寻多种口味,尽可能的让有限的食材,把味道变得:丰富一些.
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否则一年的时间就吃哪几种口味,做的再好吃也会吃腻.
把新鲜的肉做成腊味,是没有办法的举措.
但今天这顿新鲜的,不能少了.
里脊整切,今天午餐:猪排配椰子酒!这可是顶级的野猪肉,有钱也不一定买得到.
不好好享受一下,对不起自己努力了这么长时间.
林寒一次性,切了六块!他发现,随着力量增加,胃口也慢慢的变大.
刚来的时候,吃半斤肉就能填饱肚子.
但现在,他每顿至少要吃一斤到一斤半!吃得更多,储存在体内的能量才会更多!“林寒,我们回来了!”
大概中午一点左右:,李水心跟着修缘和正果最后一趟运送回来.
此时围栏旁边,已经堆起了一堆黏土和一堆石子.
“休息一下喝杯茶吧.”
林寒正在灶棚上面挂肉,看着李水心香汗淋漓,表情明显呆了一下.
“嗯.”
李水心瞄了林寒一眼,眼底闪过一抹得意.
她喝完一杯,心想林寒可能一直在忙,没时间喝茶,于是倒了一杯端过去.
有网友眼尖的发现,李水心用的,是她刚刚喝过的杯子.
刚来的网友或许会惊讶,但老粉丝们已经见怪不怪了,他们现在非常怀疑,一年后出岛的时候,是三个人!不过他们两人在一起经历了这么多事,粉丝们都觉得,一切,美好!“给你.”
李水心把水杯递过去,上面,还残留着淡淡的香味.
林寒并没有注意到这一点,忙活了一上午,他没怎么喝水,还真有点渴了,于是一饮而尽.
“今天中午吃什么呀”
李水心一脸期待的道.
她一上午都在挖土捡石头,确实也累坏了,体力消耗比较大,肚子早就饿的咕咕叫了.
“猪排.”
林寒微笑着回道.
“猪排!”
李水心美眸一亮,胃里的馋虫瞬间被勾了起来.
看着林寒手里翻弄的肉,她猛地吞了口口水.
林寒笑着摇了摇头,“收起你的口水,我都还没开始做呢.”
“略”
李水心俏皮的吐了吐舌头,“需要我做什么”
“唔去打一筒酒,让修缘带到湖底冰镇一下.”
林寒想了一下道.
这个小湖的水,最深有七八米,,那里靠近泉眼,水温比表面要低十多度.
因此,林寒需要冰镇什么东西的时候,都会让修缘带到那个地方去.
现在带下去,等自己做好了饭,也差不多冰好了.
“好嘞!”
李水心兴高采烈的去打酒了.
酒筒是林寒用竹子做的,一筒大概是一升.
它用一个稍小一点的竹子,做了个塞子,利用竹子自身的张力,具有很好地密封性.
只要不受到强力挤压,哪怕就是从一两米高的地方掉落,里面的酒水也不会洒出来.
林寒做了好几个这种,平日里冰茶,也用它们.
在李水心盛酒的时候,林寒这边已经开始做午餐了.
想要做好猪扒,首先得腌制.
因为只有腌制好了,煎出来的猪扒才具有松嫩的口感.
如果直接煎,煎出来的肉会很紧,嚼劲十足,但味道真不咋地.
虽说腌制非常重要,但林寒缺少腌制用料.
他只好想点别的方法,用水果!水果腌肉并不是一种创新,很早人们就用这种方法了.
果汁腌制出来的肉,不但肉质软嫩好入口:,吃起来也会带有水果的清香.
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