虾、清蒸石斑鱼、油焖大虾。



除了这些海鲜大菜，还有海鲜煲。



那海鲜煲是用那些干货做成的，各种各样的干货海味放在大砂锅里，煲出一大锅美美的海鲜汤，那味道也是十分鲜美。



别看这些干货已经晒干，可是煲出来的汤，那也绝对比那些鲜货煲出来的汤要鲜美许多，味道也要更加要物殊许多。



这就跟野菌蘑菇一个道理。



新鲜的蘑菇做出来的味道肯定跟干磨蘑菇不一样。。



在陈元看来，干蘑菇天生就是用来煲的食材，煲出来的汤也不是新鲜蘑菇能比的。



那海鲜汤也是一个道理，干货煲了出来的汤不会很腥，但又很大程度的保留海鲜的鲜味。



在做那道海洋煲之前，陈元早早的就煮了大锅骨头汤。



这些骨头汤虽然无法跟他做的高汤相比，可是用来做菜的时候调味也是很不错了。



砂锅里倒入半锅骨头汤，然然再将那砂锅放到火上烧，等到骨头汤烧开后，再将那些泡发好的海鲜全都放砂锅，将盖子一盖，等待鲜汤煲好。



陈元在这边做海鲜大餐，另一边，黑子他们也已经将鸡鸭处理好了。



鸡鸭都开膛破肚好，里面的内脏都拿出来清洗干净，准备用鸡鸭的内脏来跟酸豆角炒一个开胃好吃的菜。



“元子，需要我们做点什么吗？”



黑子他们三个大男人拥进厨房，再加上陈元跟之前就在厨房里帮忙的赵香粉，这小小的厨房就显得很拥挤了。



“莫杀牛你留下，黑子跟陈安你们就不要待在厨房里了。”



陈元把莫杀牛留下，将其余两人全都赶出厨房。



那两个家伙在一起就喜欢事互掐，陈元也想着耳根子清静些。



相比二人，莫杀牛明显要沉稳一些。



将二人赶出去，让他们在外面“自相残杀”得了，他也懒得管。



然后嘱咐莫杀牛将杀好的鸡鸭剁烂。



鸭子剁成块，特会炒一个桂省那边口味的柠檬鸭。



至于鸡，则是分成两边。



一边用来煲个鸡烫，另一边打算做一个盐焗鸡。



……



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